Yetersiz ve dengesiz beslenme nedeniyle oluşan şişmanlık dünyada ve ülkemizde gittikçe artan psiko sosyal bir olumsuzluktur. Bunun yanı sıra Tip II diyabet, kalp-damar hastalıkları, hipertansiyon ve bazı kanser türlerine de yol açabilen ciddi bir sağlık sorunudur.

Gazetelerden ve dergilerden edinilen ve bilinçsizce uygulanan diyetler sağlığımızı ciddi olarak tehdit etmektedir. Özellikle zayıflama amacıyla tek tip beslenerek yapılan diyetler çok düşük kalorili diyetler, katojenik (protein oranı çok yüksek olan) diyetler vb. sonucunda çok ciddi sağlık sorunları çıkabilir. Sağlıksız diyetlerin oluşturacağı sağlık sorunları hemen değil zamanla da ortaya çıkabilmektedir. Olabilecek sağlık sorunlarına örnekler verecek olursak saç dökülmesi, tırnak kırılması, anemi (kansızlık), osteoporoz, aşırı yorgunluk hissi, böbrek hastalıkları, hiperkolesterolemi (kolesterol artışı), bazal metabolizma hızının yavaşlaması vb.
Bu tehlikeler düşünüldüğü zaman kişilerin kendilerine özgü hazırlanmış beslenme ve diyet programlarının önemi bir kez daha anlaşılmaktadır.